COMENTARII
Zarzavat pentru ciorbe
Ingrediente: 3 kg morcov, 1,5 kg pătrunjel, 1,5 kg gogoşari, 1 ţelină, 1 kg ceapă, 0,5 kg sare, frunze de ţelină şi de pătrunjel, 2 plicuri conservant.
Citeşte tot articolul 
Scrie Comentarii (0) 
24.10.2007. 01:27
Murături asortate
Ingrediente:
Diverse legume.
Amestecul de legume se poate alcătui după plac; de obicei se face din castraveţi, gogonele, ardei graşi lungi şi pepeni mici verzi. Dacă se adaugă păstăi de fasole, acestea trebuie fierte. Morcovii trebuie tăiaţi în felii subţiri.
Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 24.10.2007. 01:26
Dictionar gastronomic
Aspic - Zeamă de carne şi oase, foarte concentrată, coagulată la rece. Se poate prepara şi cu gelatină.
Bechamel - Sos alb preparat din lapte, făină, unt şi nucşoară.
Ciulama - Mâncare de carne, preparată cu sos aIb, gros de făină.
Crutoane - Mici bucăţi de pâine
Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 24.10.2007. 01:23
PORUMBARUL
Porumbarul este un arbust spinos, înalt de 1-3 m, cu tulpini bine ramificate. Frunzele sunt ovale, glabre, uneori păroase, dinţate pe margini. Florile apar înaintea frunzelor, acoperind în întregime ramurile. Floarea prezintă 5 sepale, lungi de 1-2 mm, dinţate pe margini. Petalele sunt albe, ovale, lungi de 5-10 mm. Fructele sunt globuloase, cu un diametru de 1-1,5 cm, albăstrui-negricios brumate, glabre, rămânănd şi peste iarnă pe ramuri. În interior au un sâmbure învelit într-o pulpă verzuie, aderentă, cu gust astringent, uşor dulceag. Înfloreşte în lunile aprilie-mai. Porumbarul creşte în luminişuri, pe păşuni şi fâneţe, dar mai ales la margine de păduri, urcând adesea până la 1600 de metri. De înmulţirea lui se îngrijesc păsările, care împrăştie sâmburii nedigeraţi ai fructelor. Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (1) 17.10.2007. 01:11
Gutuiul
În mod natural, gutuiul creşte ca o tufă cu mai multe tulpini care pornesc de la suprafaţa solului. Pomii altoiţi se cultivă cu un singur trunchi, atingând înălţimi de 3-8 m. Trunchiul este de regulă torsionat (răsucit), cu scoarţa de culare brun-roşiatică cu nuanţă verzuie şi cu pete cenuşiu-deschis sau castaniu.Gutuiul prezintă două valuri de creştere a lăstarilor. Unul care începe primăvara, iar al doilea începe către sfârşitul lunii iulie. Lemnul gutuiului este de culoare albă şi este foarte tare.
Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 17.10.2007. 01:02
Caricatura lu’ Matei
Scrie Comentarii (0) 17.10.2007. 01:00
Sfânta şi Cuvioasa ParaschivavVinerea Mare (14 octombrie)
Sf. Cuvioasa Paraschiva pomenită de Biserica Ortodoxă la 14 octombrie, s-a născut din părinţi creştini, pe pământ sârbesc. Din anii tinereţii, cuprinsă de învăţătura Sfintei Evanghelii, a arătat multă râvnă pentru lepădarea de avuţiile pământeşti. Murindu-i părinţii, Paraschiva şi-a dăruit partea ce i se cuvenea, săracilor şi, părăsind viaţa îmbelşugată din casa părintească a împlinit porunca Mântuitorului, care zicea: „Cine voieşte să vie după mine, să Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 10.10.2007. 14:02
Ştiute şi neştiute
Prima locomotivă cu abur avea “marea” viteză de 8 km/oră (trenurile moderne călătoresc cu viteza de 500 km/ora.Varza murată prea tare se opreşte din fermentaţie cu 5-6 pastile de aspirină
Nu trebuie să puneţi conservant în conserve căci le strică gustul. Puneţi câteva pastile de aspirină pisată deasupra, este mai eficace, nu strică gustul şi este folositoare sănătăţii.
Cel mai mare vulcan de pe Terra este Mauna Loa, din Hawaii. Acesta atinge 15,2 Km de la bază (care este sub nivelul marii) până la vârf.
Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 10.10.2007. 14:00
Caricatura lu’ Matei
Scrie Comentarii (0) 10.10.2007. 13:49
Măceşele, un izvor de vitamine
Măceşul este un arbust lemnos care creşte sub formă de tufă, ale cărui ramuri sunt prevăzute cu spini care au vârful curbat. Florile sunt frumoase, roşii, roze sau în unele cazuri chiar albe. Sunt plăcut mirositoare. Fructele sunt false, numite fiind măceşe.Măceşele se pot culege până târziu în octombrie. Măceşul (Rosa canina) este o specie din genul Rosa, înrudit cu trandafirul. Creşte în poienile pădurilor de la câmpie şi dealuri, la liziera acestora sau pe câmpuri şi păşuni în apropierea pâlcurilor de copaci. Are nevoie de mult soare pentru a creşte şi a înflori, de aceea nu-l vom întâlni în spaţiile umbrite. Tufa are o înălţime de până la 3 m, cu mai multe tulpini lungi acoperite cu spini puternici. Tulpina poate fi uşor ghidată pe orizontală, de aceea este folosit pentru realizarea unor perdele de sârmă ghimpată vie, pentru delimitarea proprietăţilor. Planta înfloreşte în lunile de vară, iunie – iulie.
Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (5) 03.10.2007. 10:24
Caricatura lu’ Matei
Scrie Comentarii (0) 03.10.2007. 10:18
Dieta de toamnă
A venit toamna, aducând cu ea şi perioada aceasta minunată a culesului viilor. Este un moment propice să începeţi o cură de struguri având în vedere multitudinea efectelor benefice care vor decurge de aici: detoxifierea organismului, creşterea imunităţii şi scăderea colesterolului.
Strugurii au fost „imaginea“ sănătăţii de secole
Ei au fost cultivaţi pentru prima dată în Nord-Vestul Asiei, deşi, acum sunt cultivaţi în toată Europa şi în Statele Unite. Anumite substanţe aflate în strugure şi în pieliţa sa, sunt studiate în vederea obţinerii unui tratament al cancerului şi alte boli. Susţinătorii dietei cu struguri afirmă că substanţele aflate în seminţele de struguri conţin o serie de antioxidanţi puternici.
Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 26.09.2007. 00:38
Caricatura lu’ Matei
Scrie Comentarii (0) 26.09.2007. 00:25
Ce este Catehismul ortodox?
Catehismul ortodox este cartea în care se cuprinde pe scurt învăţătura de credinţă a Bisericii Ortodoxe.Ce înseamnă ortodox şi Ortodoxie?
Ortodox înseamnă dreptcredincios sau dreptmăritor. Ortodox este acela care are în sufletul său dreapta credinţă în Dumnezeu, care se închină după cuviinţa lui Dumnezeu şi care trăieşte după poruncile Lui.
Ortodoxia este dreapta învăţătură de credinţă, de închinare şi de trăire, pe care Dumnezeu a descoperit-o lumii, la început, în chip mai general, prin aleşii Săi din poporul evreu, până la venirea Mântuitorului, şi apoi, în chip lămurit, prin Domnul nostru Iisus Hristos.
Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 19.09.2007. 08:32
CUM SCAPAM DE...
Tuse550 g stafide mari, 15 coji verzi de la nuci proaspete, 100 g miere de albine se pun într-un borcan se acoperă cu alcool de bună calitate, se închide bine ţi se lasă neumblat 1 lună după care se strecoară printr-un tifon curat. Se bea câte o lingură de macerat înainte de masă, până la vindecare.
RACELI, DURERI DE GÂT (provocate de amigdalită), RAGUŢEALA, INFECŢIILE APARATULUI GENITO - URINAR.
400 g miere se amestecă cu o linguriţă de albastru de metil şi zeama de la o lămâie mare. Se omogenizează şi se păstrează într-un borcan cu capac, la rece. Se iau 1 - 2 linguriţe de trei ori pe zi, cca. 1 - 2 ore înaintea meselor.
Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 19.09.2007. 08:28
Armonia culorilor la ten şi la păr:
Albul mat stă bine brunetelor si blondelor când au pielea albă. Nu însă si creolelor, mai ales dacă au părul castaniu. Pe acestea la aranjează culorile crem.Galben stă bine brunelor, cu părul negru, mai putin satenelor, nici odată blondelor si celor cu pielea albă.
Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 19.09.2007. 08:23
Caricatura lu’ Matei
Scrie Comentarii (0) 19.09.2007. 08:20
VIRTUŢILE PLANTELOR
RIDICHEA NEAGRĂLegumă ideală pentru anotimpul rece, fiind iarna, printre putinele”verzituri” la îndemâna oricui. Ridichile negre contin ulei volatil foarte pretios, vitaminele A, B1, B2, si C, hidraţi de carbon si săruri minerale.
Se consumă sub formă de salate, singure sau în amestec cu mere, morcovi
Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 12.09.2007. 00:52
Stiaţi că:
Acum populaţia lumii este estimată la: 6.669.678.464 oameni.Elefanţii pot comunica între ei la distanţe de 18 km. şi poate chiar şi mai mult, prin infrasunete.
Un om face într-un an aproximativ 2,5 milioane de paşi.
Dacă ţipi timp de 8 ani, 7 luni şi 6 zile, o să produci suficientă energie pentru a fierbe o cească de cafea.
Persoanele dreptace trăiesc, în medie, cu nouă ani mai mult decât cei stângaci.
Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 12.09.2007. 00:44
Caricatura lu’ Matei
Scrie Comentarii (0) 12.09.2007. 00:40
LEACURI BĂBEŞTI
Dureri de cap:- umblaţi desculţi, dimineaţa, prin rouă
- aplicaţi pe frunte o felie de lămâie, o jumătate de cireaşă sau felii de cartofi cruzi
- beţi o cafea tare, cu o linguriţă de suc de lamaie.
Insomnii:
- mâncaţi seara salată fiartă sau infuzie de salată
- beţi o cană de lapte fierbinte cu miere
- faceţi o scurtă baie fierbinte cu flori de tei
- umpleţi o faţă de pernă cu muşetel, ace de pin, levănţica sau flori de fân şi culcaţi-vă noaptea cu capul pe ea (sau puneţi-o alături de pernă).
Reumatism:
- purtaţi toată ziua în buzunar un cartof sau o ceapă
- puneti o cataplasmă de urzici pe locul dureros. Pişca, dar trece.
- puneţi comprese cu foi de varză strivite
- faceţi aplicaţii fierbinţi cu fiertură de tulpini uscate de roşii (adunate toamna, după cules).
Dureri de dinţi
- mestecaţi încet un cuişor aromat
Constipaţie
- mâncaţi pe stomacul gol coaja de portocală fiartă şi apoi uscată
- mergeţi zilnic, desculţi, un sfert de oră pe pietre sau pământ rece.
Arsuri solare
- puneţi comprese cu apă şi oţet
- faceţi o baie în care adaugaţi infuzie de ceai negru
Pişcături de insecte:
- urinaţi pe pământ şi frecaţi pişcătura cu ţărână umezită
Dureri de gât
- faceţi gargară cu suc fierbinte de lămâie
Odihnă
- când vă întindeţi ca să va odihniţi, ungeţi-vă tălpile cu usturoi sau fixaţi-vă căţei de usturoi între degetele de la picioare.
Scrie Comentarii (0) 05.09.2007. 03:00
Caricatura lu’ Matei
Scrie Comentarii (0) 05.09.2007. 02:58
Afinul şi proprietăţile sale
Afine- plante de la care se recoltează atât frunzele(în perioada iulie-octombrie) cât şi fructele(în iulie-august) când sunt coapte şi au culoarea neagră.Acţiune: antiseptică, antidiareică, diuretică, antiemetică, hipoglicemiantă.
Afinele se folosesc pentru:
-tratarea gutei, diareei, reumatismului, infecţiilor urinare, uremiei, enteritei, enterocolitei
Infuzie cu 1 linguriţă de frunze uscate şi mărunţite, fierte cu o cană de apă, infuzate 20 min.;se beau 2-3 căni pe zi.
Pentru tratarea diareei se mai poate folosi tinctura dintr-o cană de afine zdrobite şi macerate 10-14 zile într-un litru de ţuica; se beau 3 păhăruţe pe zi înainte de masă.
Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 29.08.2007. 16:24
8 trucuri pentru a te lasa de fumat
Pentru a reusi sa renuntati definitiv , fumatul trebuie abandonat dintr-o data, nu partial. Urmand sfaturile noastre, va va fi, cu siguranta mai usor sa treceti peste periada de sevraj.* Din ziua in care v-ati decis sa nu mai fumati, renuntati sa mai frecventati localurile publice unde se fumeaza;
* Convingeti un prieten sau un coleg sa renunte la acest viciu in acelai timp cu dvs.; prin participarea in comun la diverse activitati veti suplini mai usor aceasta deprindere gresita;
* Goliti-va buzunarele de tigari, brichete, chibrituri etc.;
* Evitati orice aliment cu gust amar, ca de exemplu cafeaua si unele bauturi alcoolice, care va pot trezi gustul de tigara;
* Daca aveti chef sa fumati, beti, un pahar de apa rece, apoi respirati cateva momente cat mai profunt;
* Mergeti mult pe jos si faceti cat mai des dusuri reci;
* Adresati-va unui medic homeopat sau acupunctor in vedereea stabilirii unui tratament de specialitate;
* Beti infuzie de pedicuta preparata din 5 g planta uscata peste care turnati 150 ml apa clicotita. Dupa 15.20 de minute, strecurati. beti ceaiul dimineata. Tratamentul dureaza 6-8 zile.
Scrie Comentarii (0) 29.08.2007. 15:10
Cura de struguri
Este recomandată cura de struguri de 1-2kg/zi. Strugurii reprezintă un excelent diuretic, laxativ, elimină acidul uric. Această cură este indicată contra dermatozelor şi în cazul unor tipuri de tuberculoză pulmonară. Cei mai indicaţi struguri pentru a face cură sunt: pineau, pineau negru, de Burgogne, pineau alb, Riesling, petit gris.
Chiar şi în tratarea obezităţii, contrar părerii că strugurii aduc un aport caloric ridicat, se recomandă ca o zi din cinci să se consume exclusiv struguri (1-1,5 kg).
Beneficiile consumului de struguri şi must
Toată lumea ştie că strugurii şi mustul au o valoare alimentară ridicată. Un kilogram de struguri proaspeţi furnizează organismului 700-1000 calorii. Strugurii au asupra organismului un efect de re-confortare, vitaminizare şi mineralizare. Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 29.08.2007. 15:09
Perele
Perele conţin clorofilă, apă, albumine, grăsimi, hidraţi de carbon, celuloză, vitaminele A, B, C, oligoelemente şi săruri minerale de calciu, fosfor, fier, sodium, potasiu, clor, sulf, mangan s.a.Conţin o mare cantitate de zahăr, circa 8%, în cea mai mare parte levuloză, sunt uşor de digerat şi pentru stomacurile mai sensibile şi pot fi prezente şi în alimentaţia diabeticilor.
Sunt mineralizante pentru organism. Principalele proprietăţi terapeutice sunt: diuretice, depurative, laxative, remineralizante, nutritive, astringente, sedative.
Perele sunt recomandate în tratarea: reumatismului, gutei, artrismului, asteniei, surmenajului, anemiei, tuberculozei.
Scrie Comentarii (0) 29.08.2007. 14:11
Tratamentul OBEZITĂŢII
Slăbirea unui obez este o acţiune dificilă. Făra o cooperare între bolnav şi medic eforturile sunt inutile. Obiectivul fundamental este transformarea dezechilibrului energetic pozitiv într-unui negativ. Aceasta presupune transformarea raportului -aport-consum energetic - într-un raport favorabil consumului. Bilantul caloric trebuie sa fie negativ. Pentru realizarea acestui obiectiv se foloseste regimul restrictiv, cultura fizica si medicatia. Regimul alimentar este in principiu hipocaloric, hipolipidic si hipoglucidic cu reducere obligatorie a dulciurilor concentrate, a fainoaselor si a painii. Proteinele vor fi administrate in cantitate suficienta, mai ales cele cu valoare biologica mare (lapte, carne, branza, oua). Legumele si fructele vor fi permise fara restrictie, acoperind nevoile de vitamine hidrosolubile si de saruri minerale ale obezului. Aportul de calorii va fi de 1200 -1300 calorii, in conditii obisnuite de activitate. in conditii de spital sau de repaus absolut, aportul va fi de 800 sau chiar 400 calorii, uneori chiar post absolut (bineinteles 1 - 2 zile). Proteinele vor fi administrate in proportie de 1 -1,5 g/kg corp greutate ideala, iar lipidele vor fi reduse la 40 - 50 g/zi. Regimul va fi sarac in glucide. Sunt permise ca lichide, 1 -1,5 l/zi. Se vor da 5 - 6 mese pe zi si se va recomanda sa nu se consume nimic intre mesele principale, sa nu se abuzeze de sare (permis 5-8 g/zi), sa nu se fumeze. Se interzice alcoolul deoarece acesta ingrasa. La centrul de nutritie si boli metabolice din Bucuresti, se prescrie un regim tip, cu aproximativ 1000 calorii (75 g proteine, 35 g lipide, 100 g glucide).
Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 22.08.2007. 00:05
15 august, Adormirea Maicii Domnului
În această lună, în ziua a cincisprezecea, cinstita Adormire a Preamăritei Stăpânei noastre Născătoarei de Dumnezeu şi pururea Fecioarea Maria. Când a binevoit Hristos Dumnezeul nostru ca să ia pe Maica Sa la Sine, atunci cu trei zile mai înainte a făcut-o să cunoască, prin mijlocirea îngerului, mutarea sa cea de pe pământ. Căci Arhanghelul Gavriil, venind la dânsa, a zis: “Acestea zice Fiul tău: Vremea este a muta pe Maica Mea la Mine. Nu te teme de aceasta, ci primeşte cuvântul cu bucurie, de vreme ce vii la viaţa cea nemuritoare”.
Citeşte tot articolul
Scrie Comentarii (0) 15.08.2007. 01:20
